Bez kategorii · Ciasta

Sernik bez sera.

Czy można upiec sernik bez sera? Ciężko nazwać sernikiem ciasto, w którego skład wchodzą jogurty greckie i budyń, ale tak – konsystencją i wyglądem przypomina sernik. Natomiast w smaku jest o wiele lżejszym i bardziej puszystym ciastem o posmaku jogurtowym. Bardzo szybko zniknął z blachy – sobota i pyk, w niedzielę już nie było :).… Continue reading Sernik bez sera.

Ciasta

Malinowa chmurka.

Lekkie ciasto niczym chmurka z rozpływającą się w ustach masą z śmietanki i mascarpone, wzbogacone smakiem kwaskowatych malin i przełamane słodyczą bezy. Niebo na talerzu! Dla zapracowanych i lubiących iść na łatwiznę ciasto można przygotować też bez pieczenia – wystarczy na spód ułożyć herbatniki, a wierzch przykryć pokruszonymi bezami i podprażonymi migdałami. Składniki na ciasto: 200… Continue reading Malinowa chmurka.

Ciasta

Pleśniak z czerwoną porzeczką.

Pleśniak to bardzo wdzięczne i znane ciasto – można je robić z każdymi owocami, a nawet z powidłami i dżemami. Ja robiłam pół na pół – z ostatnich czerwonych porzeczek oraz pierwszych śliwek węgierek. Polecam tę wersję – dzięki dodatku smalcu jest niezwykle krucha. Składniki na ciasto: 250 gramów margaryny, 3 łyżki smalcu, 4 szklanki… Continue reading Pleśniak z czerwoną porzeczką.

Ciasta

Kruche ciasto z czereśniami i pianką.

Uwielbiam lato, kiedy można przebierać w  świeżych owocach sezonowych. Czerwone porzeczki, jagody, agrest, rabarbar. Tym razem dopadła mnie ochota na czereśnie :). Wyszło z tego przyjemne kruche ciasto, ze słodkim owocowym nadzieniem, pianką i gorzką czekoladą. Składniki na ciasto: 3 szklanki mąki tortowej, 250 gramów margaryny, 5 żółtek, 1 szklanka cukru (niepełna), 1 łyżeczka proszku… Continue reading Kruche ciasto z czereśniami i pianką.

Ciasta

Sernik z musem malinowym.

Puszysty i bardzo łatwy sernik z malinowym musem na spodzie z herbatników. Przepis dostałam od kolegi cukiernika, który wygrzebał go z zeszytu babci. Od siebie dodałam do niego tylko budyń śmietankowy i oryginalny spód z czerstwego chleba zastąpiłam spodem z herbatników. Składniki na spód: 200 gramów pokruszonych herbatników 100-150 gramów pokruszonych biszkoptów 150 gramów masła… Continue reading Sernik z musem malinowym.

Ciasta

Proste ciasto drożdżowe z czerwoną porzeczką.

Ciasto jest pyszne. Wilgotne a jednocześnie bardzo lekkie i puchate. Można je zrobić z różnymi sezonowymi owocami – ja wykorzystałam kwaśną czerwoną porzeczkę, mamy w końcu sezon. Wcześniej robiłam je też z rabarbarem, jabłkami, a także wiśniami. Gorąco polecam, zwłaszcza, że nie wymaga dużego nakładu pracy – nie trzeba długo ucierać :). Składniki na ciasto:… Continue reading Proste ciasto drożdżowe z czerwoną porzeczką.