Dania główne

Krokiety ze szpinakiem i fetą.

krokiety1

Mój wypróbowany przepis na naleśniki (około 20 naleśników):

  • 3 jajka,
  • 1,5 szklanki mleka,
  • 1,5 szklanki wody gazowanej,
  • 2,5 szklanki mąki,
  • szczypta soli (w przypadku gdybyśmy robili naleśniki na słodki, zamiast soli użyć 2 łyżki cukru).

Farsz:

  • 450/500 gramów szpinaku (ja użyłam mrożonego brykietu),
  • 200 gramów sera feta,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • sól,
  • pieprz.

Dodatkowo:

  • 1 jajko,
  • bułka tarta.

 

Przygotowanie:

  1. Tutaj mamy wolność wyboru. Możemy najpierw usmażyć naleśniki. Lub najpierw zrobić farsz, należy tylko pamiętać, żeby farsz w momencie nakładania do naleśników był chłodny. Ja naleśniki usmażyłam dzień wcześniej.
  2. Naleśniki:
  3. Jajka rozpijamy warzechą do połączenia się białka z żółtkiem, dodajemy sól, wodę i mleko. Wszystko razem mieszamy. Na końcu dodajemy mąkę i mieszamy aż nie będzie grudek (najłatwiej ubijaczką do jajek).
  4. Smażymy cienkie naleśniki.
  5. Farsz:
  6. Czosnek obieramy, rozgniatamy ręką i smażymy lekko na oleju. Dodajemy szpinak i dusimy kilka minut. Dodajemy sól i pieprz (należy pamiętać, że feta także jest słona, więc z rozwagą). Pod koniec dodajemy pokruszoną fetę, jogurt i mieszamy. Ściągamy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia.

Instrukcja zwijania krokietów:

  1. Farszem smarujemy naleśniki.

1

2. Składamy dwa boki.

2

3. Składamy jeden koniec.

3

4. I zawijamy…

4

5. W efekcie powstaje nam krokiet jeszcze bez panierki:

5

 

7. Teraz wystarczy nasze krokiety zanurzyć w rozmąconym jajku z dwoma łyżkami mleka, obtoczyć w bułce tartej wymieszanej ze szczyptą soli. I smażyć na oleju na złoty kolor.

SMACZNEGO!

krokiety2

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s