Ciasteczka

Muffinki marchewkowe.

Proste i pyszne muffinki. Są banalne w wykonaniu – wystarczy tylko połączyć suche składniki i mokre osobno, a potem wymieszać razem. Miękkie i wilgotne dzięki startej marchewce. Składniki (24 muffinki): 3 szklanki startej na grubych oczkach marchewki (około 6 średnich marchewek) 1 szklanka oleju 5 jajek (L) 1,5 szklanki cukru cukier wanilinowy 2 1/4 szklanki mąki… Continue reading Muffinki marchewkowe.

Ciasteczka

Drożdżowe bułeczki z marmoladą.

Uwielbiam wszystko co drożdżowe. Kiedy zobaczyłam przepis na te bułeczki wiedziałam, że muszę je zrobić! Wyszły dwa typy – jedne robiłam z marmoladą, a drugie wedle życzenia mojego mężczyzny z nutellą. Wyszły pyszne. Miękkie, nie za słodkie. Idealne do kawy, czy do mleka na śniadanie. A nawet do pracy 🙂 Składniki (wyszło mi 15 małych… Continue reading Drożdżowe bułeczki z marmoladą.

Dania główne

Danie tajskie.

Czasami w kuchni lubię poeksperymentować. Zwłaszcza, gdy temperatury na zewnątrz sięgają zenitu, a człowiekowi nie bardzo chce się stać przy garach i wylewać z siebie siódme poty (uwielbiam nasze polskie schabowe, ale nie wyobrażam sobie smażenia ich przy 30 stopniach!). Wolę poszukać szybszych rozwiązań. Czas wykonania tego pysznego dania zamyka się w 25 minutach łącznie… Continue reading Danie tajskie.

Desery

Galaretki jogurtowe.

Zawsze myślałam, że z przygotowaniem tęczowych galaretek jest dużo zachodu i nie chciało mi się nigdy ich robić, bo przecież to takie nieekonomiczne – trzeba czekać aż jedna stężeje, aby wylać drugą. Ostatnio kupiłam takie małe jogurciki w uroczych słoiczkach, które widzicie na zdjęciu i stwierdziłam, że ładnie wyglądałyby w nich tęczowe galaretki. I wiecie… Continue reading Galaretki jogurtowe.

Ciasta

Sernik z musem malinowym.

Puszysty i bardzo łatwy sernik z malinowym musem na spodzie z herbatników. Przepis dostałam od kolegi cukiernika, który wygrzebał go z zeszytu babci. Od siebie dodałam do niego tylko budyń śmietankowy i oryginalny spód z czerstwego chleba zastąpiłam spodem z herbatników. Składniki na spód: 200 gramów pokruszonych herbatników 100-150 gramów pokruszonych biszkoptów 150 gramów masła… Continue reading Sernik z musem malinowym.

Sałatki

Sałatka z ciecierzycą i mozzarellą.

Szybka w przygotowaniu. Sycąca i pyszna sałatka. Doskonała na podwieczorek lub kolację. Składniki: Mieszanka sałat zielonych (ja dałam paczkowaną z rukolą, ale można użyć zwykłej zielonej) 1 duży pomidor 150-200 gramów ciecierzycy (ja użyłam takiej ze słoiczka) 150 gramów sera mozzarella 2 jajka ugotowane na twardo. Składniki na sos: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki… Continue reading Sałatka z ciecierzycą i mozzarellą.

Ciasta

Proste ciasto drożdżowe z czerwoną porzeczką.

Ciasto jest pyszne. Wilgotne a jednocześnie bardzo lekkie i puchate. Można je zrobić z różnymi sezonowymi owocami – ja wykorzystałam kwaśną czerwoną porzeczkę, mamy w końcu sezon. Wcześniej robiłam je też z rabarbarem, jabłkami, a także wiśniami. Gorąco polecam, zwłaszcza, że nie wymaga dużego nakładu pracy – nie trzeba długo ucierać :). Składniki na ciasto:… Continue reading Proste ciasto drożdżowe z czerwoną porzeczką.